FOOD
食事アウトドアの定番であるBBQや藤野の旬の野菜など、
季節ごとにシェフが監修・調理した料理をフルコースでご提供。
美しい自然とともに、こだわりの料理をご堪能いただけます。
「里楽巣 FUJINO」のお食事は、藤野産の新鮮な食材をふんだんに使用し、
季節ごとにシェフが考案・調理したお食事をスタッフがお運びするフルサービス型スタイルです。
準備や片付けをする手間もなく、ココロもカラダも喜ぶお食事で団らんの時間をお楽しみいただけます。
季節ごとにシェフが
監修・調理したこだわりの料理
夕食と朝食は、地元の食材を活かした
季節のコース料理をお楽しみ頂けます。
COURSE
藤野産の無農薬野菜を使用した
セミセルフスタイルのコース
夕食コース
季節のコースの一例
- 春野菜の茶碗蒸し
- 旬魚のソテー ～木の芽ジェノベーゼ～
- 藤野野菜と豚の角煮
- 筍御飯 ～桜海老のせ～
- 浅利汁
- デザート
※夕食と朝食は宿泊プランに含まれます。
※写真はイメージです
朝食
季節の朝食の一例
- パン
- 生野菜サラダ
- 生玉子（目玉焼き）
- ソーセージ
- 季節のスープ
- デザート
※夕食と朝食は宿泊プランに含まれます。
※朝食は前日のうちにテント内の冷蔵庫にご準備させていただき、ゲスト様がお好きな時間に簡単な調理の上、お召し上がりいただくセミセルフスタイルとなります。
※季節ごと、または仕入れの状況によってメニューが変更となる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
※アレルギーがある方は、予約時にお申し付けください。
料理監修
柳田 料人（やなぎだ りょうと）
浅草老舗割烹料理店にて12年の修行の後、二代目料理長に就任
その後、都内の有名ホテルレストランにて料理長を経験
現在、E’s CAFE料理長
このたび、お料理の監修をさせていただくことになりました柳田と申します。これまで、和食の料理人として全国津々浦々の食材を勉強してまいりましたが、「素晴らしい食材そのものの味に勝るものはない」といつも感じてきました。縁があって出会った藤野産の無農薬野菜というのは、まさにそんな食材の一つです。そのあまりの美味しさに、いつしか畑に通い始めてしまったほどです。（笑）この1年で「藤野」へ何度通ったことでしょうか。最近では、お店が休みの時はいつも藤野に来て、種まき、雑草取り、収穫など、時間が許す限りですが、お手伝いをさせていただいております。
「里楽巣」をご利用いただくすべてのお客様にも、「藤野」を感じることができる、おいしい料理でおもてなしをできるように、力を尽くしてまいります。みなさまのお越しを心よりお待ちしています。
OPTION
オプション
BBQ
ご夕食のオプションでBBQを 追加できます。みんなで火を囲み、 自然の中で楽しむBBQもアウトドアの醍醐味です。
DRINK
冷蔵庫内のドリンクはサービスドリンクを除き、チェックアウト時にご利用分の精算制となります。 ビールやワイン、ウイスキーのほか、各種ソフトドリンクもご用意しております。
【お持ち込みについて】
お飲み物、市販のお菓子、おつまみなどはお持ち込みできますが、
食中毒予防の観点から食材を持ち込んでの調理はご遠慮いただいております。