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宿


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food

食事

アウトドアの定番であるBBQや藤野の旬の野菜など、
季節ごとにシェフが監修・調理した料理をフルコースでご提供。
美しい自然とともに、こだわりの料理をご堪能いただけます。

「里楽巣 FUJINO」のお食事は、
藤野産の新鮮な食材をふんだんに使用し、
季節ごとにシェフが考案・調理したお食事を
スタッフがお運びするフルサービス型スタイルです。
準備や片付けをする手間もなく、
ココロもカラダも喜ぶお食事で
団らんの時間をお楽しみいただけます。

季節ごとに
シェフが監修・調理した
こだわりの料理

夕食と朝食は、地元の食材を活かした
「和」と「洋」の2つのコースから
お選びいただけます。

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※「和」と「洋」のコースは、ご宿泊1組様ごとにご提供いたします。
(ご予約の際に夕食と朝食のコースをお選びください)

コース

2種類のコース

・ご宿泊1組ごと、予約時に夕食と朝食のコースをお選びいただけます。
・季節ごと、または仕入れの状況によってメニューが変更となる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
・本来は大皿料理での提供となりますが、当面はコロナ感染拡大防止のため、お一人様ずつの小皿提供とさせていただきます。
・アレルギーがある方は、予約時にお申し付けください。

料理監修

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PROFILE

柳田 料人(やなぎだ りょうと)

浅草老舗割烹料理店にて12年の修行の後、
二代目料理長に就任
その後、都内の有名ホテルレストランにて料理長を経験
現在、E's CAFE料理長

料理監修

PROFILE

柳田 料人(やなぎだ りょうと)

浅草老舗割烹料理店にて12年の修行の後、
二代目料理長に就任
その後、都内の有名ホテルレストランにて料理長を経験
現在、E's CAFE料理長

このたび、お料理の監修をさせていただくことになりました柳田と申します。これまで、和食の料理人として全国津々浦々の食材を勉強してまいりましたが、「素晴らしい食材そのものの味に勝るものはない」といつも感じてきました。縁があって出会った藤野産の無農薬野菜というのは、まさにそんな食材の一つです。そのあまりの美味しさに、いつしか畑に通い始めてしまったほどです。(笑)この1年で「藤野」へ何度通ったことでしょうか。最近では、お店が休みの時はいつも藤野に来て、種まき、雑草取り、収穫など、時間が許す限りですが、お手伝いをさせていただいております。
「里楽巣」をご利用いただくすべてのお客様にも、「藤野」を感じることができる、おいしい料理でおもてなしをできるように、力を尽くしてまいります。みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

オプション

オプション

BBQ

ご夕食のオプションでBBQを
追加できます。みんなで火を囲み、
自然の中で楽しむBBQも
アウトドアの醍醐味です。

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DRINK

冷蔵庫内のドリンクはサービスドリンクを除き、チェックアウト時にご利用分の精算制となります。藤野名産のビールやワインのほか、各種ドリンク・お菓子、おつまみもご用意しております。

【お持ち込み】
お飲み物、市販のお菓子、おつまみなどは
お持ち込みできますが、
食中毒予防の観点から
食材を持ち込んでの調理はご遠慮いただいております。

CONTACT

お問合わせ

お問合わせメールアドレス

info@hibiya-stay.com

※日比谷花壇の”STAY”「里楽巣FUJINO(リラックス ふじの)」では、新型コロナウイルス対策の一環として、お客様の健康と安全を考慮し、以下の対応を行っております。

・チェックイン時の検温実施 ・サイト内に手指消毒用アルコールを設置

・施設内の消毒液を用いた入念な清掃、トイレ・シャワースペース等共用設備の消毒・清掃

・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄、除菌洗浄

・フロントに飛沫防止シートを設置 ・スタッフのマスク着用、頻繁な手洗い

・消毒

・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)

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